fredag den 28. september 2012

Hawaii Strand Kage

Jeg blev forleden dag inviteret til kagefest.

Og jo, de findes! Hvad er bedre end at tilbringe en eftermiddag sammen med en masse skønne mennesker OG spise lækker kage samtidigt??

Valget af kage var op til hver enkelt person. Eneste krav: hjemmelavet.
Det var faktisk rigtig lækkert at smage forskellige kager, og endda nogle jeg ikke havde prøvet før.

Jeg lavede min passionsfrugt/choko lagkage med marcipantopping og figurer lavet af fondant. Og det var for øvrigt mit første forsøg med hjemmelavet fondant! Men det vil der komme mere om i et andet indlæg.

Her var mit bidrag til festen:


Og dette var min skabelon som jeg brugte til at forme sandalerne:


Til sidst; et billede af alle herlighederne:

Madblogstoppen

mandag den 10. september 2012

Chokolade Briocher

Jeg sad og så svensk tv, og faldt over programmet Leila Bager i Frankrig, som jeg et program i stil med Dr's Det Søde Liv.

Her lavede hun nogle lækre chokolade briocher, som jeg også ville afprøve.
De blev rigtig lækre, og så er de ikke særligt svære at lave! Husk at smøret skal være stuetemp.


Chokolade Briocher
 
 
 
og for dem som ikke er så svensk-kyndige, skal jeg nok ligge det ind på dansk imorgen :)

søndag den 9. september 2012

Cupcakes med Flødebollefrosting

Jeg synes jo altid det er sjovt at prøve lidt utraditionelle ting, så da jeg faldt over denne opskrift på flødebolle topping til cupcakes, måtte jeg prøve det.

Den erstatter hermed den normale smørcreme, som normalt bruges.


Cupcakes med Flødebolle Frosting


Til selve kagen, kan du bruge hvilken som helst opskrift.
Jeg brugte selv Bananmuffin opskriften, og jeg syntes at det smagte fantastisk sammen med guffen.

Guf

Du skal bruge:
300 g sukker
1 dl vand
150 g past. æggehvider

1. 300 g sukker og 1 dl vand koges op og koger i 2 min.
2. 150 g past. æggehvider piskes let op imens indtil den er næsten stiv.
3. Sukkerlagen tilsættes langsomt lidt ad gangen, og du skal hele tiden piske imens.
4. Pisk ved mellemste hastighed i ca. 15 min. eller til massen er kølet ned.

Du kan nu komme guffen i en sprøjtepose og slå dig løs. Evt. tilsæt frugtfarver og krymmel.

Medaljer - Hjemmelavede

Det var min chefs sidste dag på arbejdet, og jeg havde lovet at tage kage med til hende. Jeg havde oprindeligt bagt en fondant kage, men den kiksede (længere historie)!
 
 
Derfor skulle jeg hurtigt bage noget andet, og da jeg ikke har lavet disse siden konditorskolen, tænkte jeg at det nu var værd at forsøge sig på dem igen.
 
Da jeg allerede har vist opskriften på siden her én gang, vil jeg henvise til linket her Medaljer, hvor i kan se opskriften.
 
Men jeg syntes det kunne være lidt sjovt at ligge lidt billeder op af processen, og man behøves ikke et konditorkøkken for at kunne lave disse.

 
Først laves tørkagerne. Brug en kruset udstikker, da det ser flottest ud.

Derefter tilføjes vaniljecremen, jordbærsyltetøjet og piskefløden.

Her er de samlet og færdige. Man kan sagrens pynte dem mere, men det er jo smag og behag.

onsdag den 5. september 2012

Studenterhue

Jeg sidder bare lige og sortere lidt i mine billeder, og havde endnu ikke smidt billedet op af min søsters studenterhue kage. Der er plads til forbedringer, men man skal jo starte et sted!
Så dette er mit første forsøg på en studenter hue.