tag:blogger.com,1999:blog-28499116747627298802024-03-12T23:40:01.493-07:00My Sweet Little CakeI wanted to buy a candle holder,
but the store didn't have one. So I got a cake.
- Mitch HedbergMonica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.comBlogger102125tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-26941392017243500402017-01-06T01:21:00.001-08:002017-01-06T01:21:25.477-08:00Ny Hjemmeside!Hej Alle.<br />
<br />
Min hjemmeside er blevet rykket og hedder nu:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://mysweetlittlecake.dk/"><span style="font-size: x-large;">mysweetlittlecake.dk</span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">I vil snart kunne finde alle opskrifterne herinde fra på den nye side også.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span> </span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-30537260602421928112016-12-22T04:23:00.002-08:002016-12-22T04:23:23.326-08:00Chocolate Silk PieJeg har for nyligt besøgt American Pie i København, og faldt fuldstændig pladask for deres chocolate silk pie. Lækker med lækker på! Da jeg så fandt ud af at man kunne købe en bog med deres opskrifter, måtte jeg straks prøve denne lækkerbisken af. Derfor vil jeg gerne dele denne herlige opskrift med jer. Husk at jo bedre chokolade i bruger, jo bedre vil denne smage.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>Chocolate Silk Pie</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoz4VSLJRg6AnUzUdzMolp9CmogBsZEBkSg6MwjTxzfnAyVpRzHQqLd2TnCR2td7kr2bh2piUVWe3HtYo8m8Cm9AxPrJ740eMaoP6S9dGcJoXSVIqo5-xRC3LSWJq7_AksaSobvYRxhV0p/s1600/IMG_2133.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoz4VSLJRg6AnUzUdzMolp9CmogBsZEBkSg6MwjTxzfnAyVpRzHQqLd2TnCR2td7kr2bh2piUVWe3HtYo8m8Cm9AxPrJ740eMaoP6S9dGcJoXSVIqo5-xRC3LSWJq7_AksaSobvYRxhV0p/s640/IMG_2133.jpg" width="640" /></a></i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til bunden:</i></div>
<div style="text-align: left;">
220 g graham cracker krummer/ eller lignende finknuste kiks</div>
<div style="text-align: left;">
50 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
115 g usaltet smør, smeltet</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Fyldet:</i></div>
<div style="text-align: left;">
40 g majsstivelse</div>
<div style="text-align: left;">
150 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
2 spsk usødet kakaopulver</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 tsk salt</div>
<div style="text-align: left;">
6 æggeblommer</div>
<div style="text-align: left;">
2,5 dl mælk</div>
<div style="text-align: left;">
3,25 dl piskefløde</div>
<div style="text-align: left;">
150 g mørk chokolade, hakket</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk vaniljeessens</div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Topping:</i></div>
<div style="text-align: left;">
5 æggehvider, stuetemp.</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 tsk cream of tartar (kan fx købes hos specialkøbmanden)</div>
<div style="text-align: left;">
5 spsk sukker</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>Til bunden:</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Smør bund og sider i en rund tærteform let.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Rør knust kiks og sukker sammen i en skål.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Tilsæt det smeltede smør, og miks det sammen med en gaffel, til smørret er blandet godt sammen med kiksen.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Hæld blandingen i den forberedte form. Start i midten og pres gradvist dejen ned og udad mod siderne med fast hånd, til blandingen er godt fordelt og udgør en jævn crust.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Dæk crusten med film, og stil på køl, mens du forbereder fyldet.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Til fyldet:</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
1. Bland majsstivelse, sukker, kakaopulver og salt godt sammen i en mellemstor gryde.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Tilsæt æggeblommerne, og pisk blandingen, til den bliver tyktflydende og glat. Tilsæt mælken lidt ad gangen og derefter fløden, mens du pisker konstant, til det er blandet godt.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Stil gryden over et blus på mellemhøj varme, og fortsæt med at piske, til blandingen tykner og begynder at koge. Lad den koge i ca. 1 minut, mens du pisker uafbrudt. Tag gryden af varmen.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Tilsæt den hakkede chokolade, pisk til den er smeltet, og blandingen er tyktflydende og glat. Tilsæt vaniljeessens, og pisk godt sammen.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Lad blandingen køle af i 5 minutter, mens du pisker i den af og til.</div>
<div style="text-align: left;">
6. Hæld chokoladefyldet i den forberedte bund, og fordel det godt. Lad tærten stå i køleskabet i minimum 2 timer til den er helt kold. Den kan sagtens stå en hel dag.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Til toppingen:</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
1. Pisk æggehvider og cream of tartar i en ren og tør skål med en håndmikser, til det former bløde toppe. </div>
<div style="text-align: left;">
2. Tilsæt de 5 spsk sukker én ad gangen, mens du fortsat pisker æggehviderne, til de danner stive toppe, og marengtoppingen holder formen.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Hæld enten toppingen i en sprøjtepose og sprøjt flotte former, eller fordel toppingen med en ske hen over fyldet, og fordel det helt ud til kanten, så det forsegler fyldet.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Brug en gasbrænder til at give marengsen lidt farve, og en knasende top.</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-31537242709202814462016-12-22T03:52:00.003-08:002016-12-22T03:52:37.061-08:00Pebermyntepastiller<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 2.1rem; word-wrap: break-word;"><b>Pebermyntepastiller</b></span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 2.1rem; word-wrap: break-word;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1PTv4zv_LWuNK4p8RSNn6qBBM6HB6QCA3zWpWjHoiWdaNAvw-5NZwJ_m9amSFFSLhHdCDEJsXIiYg5W9BbE58470rV5j19cyUHjqCP-tIB9O9LJWLWspPyBCdkMIk_KJsso7N0G7oeec/s1600/_MG_2681.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1PTv4zv_LWuNK4p8RSNn6qBBM6HB6QCA3zWpWjHoiWdaNAvw-5NZwJ_m9amSFFSLhHdCDEJsXIiYg5W9BbE58470rV5j19cyUHjqCP-tIB9O9LJWLWspPyBCdkMIk_KJsso7N0G7oeec/s640/_MG_2681.JPG" width="640" /></a></b></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Rækker til ca. 75 stk</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b>Du skal bruge:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">1½ pasteuriseret æggehvide (svarer til et bæger)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word;" /><span style="background-color: white;">2 tsk. pebermynteessens</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word;" /><span style="background-color: white;">ca. 450-500 g flormelis</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word;" /><span style="background-color: white;">50 g mørke chokoladeknapper</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><b>Sådan gør du:</b></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">1. Rør </span><span style="background-color: white;">æggehvide og pebermynteessens godt sammen, og tilsæt flormelis lidt ad gangen, indtil massen er forholdsvis fast.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">2. Tril </span><span style="background-color: white;">massen til små kugler, tryk dem flade på et stykke bagepapir, og lav en lille fordybning i midten af hver.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">3. Læg en chokoladeknap på hver masse.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">4. Lad pastillerne stå og lufttørre, inden du serverer dem. De kan også opbevares i en lufttæt beholder.</span></span><br />
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-87314519130166112392016-12-22T03:45:00.000-08:002016-12-22T03:45:16.602-08:00Snebolde<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Snebolde</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1_sKW7BreB0-DW4uT0NAiQ3WsAKBC9uaAuiqRmhjiORDGtFidfLHC5vJGRc5oiqZvox4yn_i9VjPH9yawLDAYRYwZpo_uqnOMbOEqaM4m1YzF23M4Ma34s0Frvh9tM2wTL8cfSg0-wkL/s1600/_MG_2674.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD1_sKW7BreB0-DW4uT0NAiQ3WsAKBC9uaAuiqRmhjiORDGtFidfLHC5vJGRc5oiqZvox4yn_i9VjPH9yawLDAYRYwZpo_uqnOMbOEqaM4m1YzF23M4Ma34s0Frvh9tM2wTL8cfSg0-wkL/s640/_MG_2674.JPG" width="640" /></a></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Opskrift fra Mette Blomsterbergs bog: Blomsterbergs Jul</div>
<div style="text-align: left;">
Giver ca. 20 stk.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til Marcipankuglerne:</i></div>
<div style="text-align: left;">
1/2 usprøjtet citron</div>
<div style="text-align: left;">
200 g ren, rå marcipan</div>
<div style="text-align: left;">
50 g nougat</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til Icingen:</i></div>
<div style="text-align: left;">
200 g flormelis</div>
<div style="text-align: left;">
3 pasteuriserede æggehvider</div>
<div style="text-align: left;">
ca. 50 g flormelis til at rulle i</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
20 træspyd</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Dag 1:</i></div>
<div style="text-align: left;">
1. Lav først marcipankuglerne. Skyl citronen og riv skallen fint. Ælt citronskal og marcipan sammen med hænderne til en ensartet masse. Del citronmarcipanmassen i 20 lige store dele. Del også nougaten i 20 dele.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Pak hvert stykke nougat ind i marcipanmassen ved at folde marcipanen op om nougaten, så den bliver helt skjult. Tril dem til helt runde kugler og sæt kuglerne godt fast på træspydene.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Stil spydene i en høj skål eller vase, og kom evt. sukker i bunden, så skålen ikke vælter. Lad dem tørre ved stuetemperatur til næste dag.</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Dag 2:</i></div>
<div style="text-align: left;">
1. Lav icingen. Sigt flormelis og pisk dem sammen med æggehviderne, til det er skummende og hvidt. Det skal stadig lige netop kunne flyde en anelse sammen.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Dyp hver af de lufttørrede kugler på spyd heri. Dryp dem godt af og vend dem forsigtigt i flormelis. Stil spydene tilbage i skålen og lad dem tørre, til icingen er hærdet op.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Træk forsigtigt sneboldene af træspydene og opbevar dem ved stuetemperatur i en tætsluttende beholder. De kan holde sig i ca. 3 uger.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-33326973950108886722016-12-22T01:14:00.001-08:002016-12-22T01:15:12.489-08:00Hjemmelavede Bounty ChokoladerElsker du Bounty chokoladerne? Så vil du elske denne opskrift! Den er simpel og nem, og så smager de lækre chokolade stykker fantastiske!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Hjemmelavede Bounty Chokolader</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFA2BFHXLmn1gDVORbFLwvzmYONMYv50nZDVlxProjPnWjuU-2OYwskGTWpJ1e_fUtuEyV7gx3jtbUKqhsgH46ZR3prCN5vzS1_bxlrzjkUHbxzzc5SQrowAsEL8JGJOM8iI4BIRuxiU5e/s1600/_MG_2678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFA2BFHXLmn1gDVORbFLwvzmYONMYv50nZDVlxProjPnWjuU-2OYwskGTWpJ1e_fUtuEyV7gx3jtbUKqhsgH46ZR3prCN5vzS1_bxlrzjkUHbxzzc5SQrowAsEL8JGJOM8iI4BIRuxiU5e/s640/_MG_2678.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Opskriften er fra Isabellas.dk</div>
<div style="text-align: left;">
Giver ca. 20 stykker</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
2 pasteuriserede æggehvider</div>
<div style="text-align: left;">
2 spsk sukker</div>
<div style="text-align: left;">
100 g revet marcipan</div>
<div style="text-align: left;">
ca. 200 g kokosmel (ca. 10 gram til pynt)</div>
<div style="text-align: left;">
150 g lys chokolade</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Hæld æggehviderne i en lille gryde sammen med sukkeret. Varm forsigtigt op, mens du hele tiden rører i sukkermassen, til sukkeret er opløst.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Tag gryden af blusset, og rør marcipanen i. Tilsæt kokosmelet lidt ad gangen.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Ælt det sammen med hånden, til massen hænger sammen, når du klemmer på den.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Form 20 små, aflange ruller, dæk dem med sølvpapir, og stil dem køligt i 15 minutter.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Bruger du fx. Odenses overtrækschokolade, kan du bruge den så snart den er smeltet. Men bruger du rigtig chokolade, skal du huske at temperere den. Du kan finde en masse om denne metode på nettet. </div>
<div style="text-align: left;">
6. Dyp et stykke konfekt ad gangen i den smeltede chokolade. Drys umiddelbart efter med kokos.</div>
<div style="text-align: left;">
7. Stil konfekten køligt, men ikke i køleskab, til chokoladen har sat sig.</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-81678837358341833282016-12-22T01:03:00.001-08:002016-12-22T01:14:47.210-08:00DaddelkuglerJulen er hjerternes tid - og kaloriernes! Disse små, lækre daddelkugler er også kalorietætte, men til gengæld får du en masse sunde ting. Spis dem med omtanke, men nyd dem! De er super lækre.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Daddelkugler</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbYuXUgapYgvRzQUz7VJDZdiwgEuki94x-bxvQJSinYgLOfUvjvCckBZSl1NP22LTVSV9Rd2XpukbUQ89__a8N2tIcWBHs0Ta2qqTBKtbnMwQgqtb2qD_bjaeBNmDsEF6r1lEHM3qfOu1/s1600/_MG_2667.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbYuXUgapYgvRzQUz7VJDZdiwgEuki94x-bxvQJSinYgLOfUvjvCckBZSl1NP22LTVSV9Rd2XpukbUQ89__a8N2tIcWBHs0Ta2qqTBKtbnMwQgqtb2qD_bjaeBNmDsEF6r1lEHM3qfOu1/s640/_MG_2667.JPG" width="640" /></a></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
Opskriften er fra Alt For Damerne</div>
<div style="text-align: left;">
Giver ca. 10 stykker</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
10 soltørrede dadler uden sten</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk kokosolie</div>
<div style="text-align: left;">
2 spsk raw kakaopulver</div>
<div style="text-align: left;">
2 spsk hasselnødder (hakket i mindre stykker)</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk ren vaniljepulver</div>
<div style="text-align: left;">
en smule vand</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pynt:</div>
<div style="text-align: left;">
Kakaopulver, kokos og sesam</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Skær dadlerne i små stykker. Varm en pande godt op, kom kokosolie på og steg daddelstykkerne i nogle få minutter, indtil de er bløde - det gør dadlerne nemmere at blende efterfølgende.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Kom dadler, kakao, hasselnødder, vanilje og en smule vand i en blender eller food processor og blend, indtil det bliver til en ensartet masse. </div>
<div style="text-align: left;">
3. Tril små kugler af massen og rul dem herefter i enten kakao, sesam eller kokos. Eller alle tre!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Daddelkuglerne skal opbevares i køleskabet, og kan holde sig friske i ca. en uge.</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-62576279502530825192016-11-29T02:05:00.001-08:002016-11-29T02:05:42.894-08:00CroissanterÅh de små, lækre, snaskede croissanter. De passer ikke sammen med vægttabet, men egner sig til en skyldfri morgenmad som skal nydes. Og så er de faktisk ikke så svære at lave selv. Bare husk at sætte god tid af til dem.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Croissanter</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyWxKxcPwcuSGNct9miOg_7mtBncGOZ-Xy3HqpWXkn3_nF7DhAg_gvoZSmZExC0DKXskj7RRczUeTqbKGsgLSJ_nbZ2rI45AKeK2xvAS4EYkHADq_JxymXuh7PDbaBYgihXZ5iekmAwkF/s1600/20161119_121545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiyWxKxcPwcuSGNct9miOg_7mtBncGOZ-Xy3HqpWXkn3_nF7DhAg_gvoZSmZExC0DKXskj7RRczUeTqbKGsgLSJ_nbZ2rI45AKeK2xvAS4EYkHADq_JxymXuh7PDbaBYgihXZ5iekmAwkF/s640/20161119_121545.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Rækker til 16 stk.<b> </b><br />
<br />
<b>Du skal bruge:</b><br />
25 g gær<br />
2 1/2 dl mælk<br />
2 æg<br />
2 spsk sukker<br />
1 tsk salt<br />
500 g hvedemel<br />
250 g koldt smør<br />
1 æg til pensling<br />
<br />
evt. 50 g mørk chokolade til fyld<br />
<br />
<b>Sådan gør du:</b><br />
1. Rør gæren ud i mælken, og tilsæt æg, sukker og salt. Tilsæt hvedemelet
lidt ad gangen, og ælt dejen godt sammen. Dejen kan evt. røres sammen på
en røre-maskine. Læg dejen i køleskabet i 1 time. Rul dejen ud på et
mel-drysset bord til en firkant på ca. 30 x 45 cm. Høvl skiver af
smørret med en ostehøvl, og fordel dem på ⅔ af dejen.<br />
<br />
2. Fold dejstykket uden smør ⅓ ind over midten på den korte led, og fold
herefter den sidste ⅓ ind over midten, så der er 3 lag oven på hinanden.
Læg dejen i køleskabet i 30 minutter, til den er kold. Gentag
udrulning, foldning og afkøling af dejen 2 gange mere på præcis samme
måde. Slut af med at lægge dejen i køleskabet i 30 minutter.<br />
<br />
3. Rul den kolde dej ud med en kagerulle på et meldrysset bord til en
aflang firkant på ca. 30 x 60 cm. Del først dejen på langs, så du har 2
aflange strimler. Del herefter dejen i 16 trekanter.<br />
<br />
4. Hvis du vil komme chokolade i dine croissanter, skal de gøres nu. Skær chokoladen ud i 16 små firkanter, læg et stykke på hver trekant, og
rul dem forsigtigt sammen til croissanter fra den brede ende. Fordel
croissanterne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve
tildækket til dobbelt størrelse i 2 timer. Tænd ovnen på 200° og pensl
croissanterne omhyggeligt med sammenpisket æg.
Bag croissanterne i ovnen i ca. 15 minutter. Lad dem køle af på en
bagerist.<br />
<br />
Skal du ikke bruge alle croissanterne samme dag, kan du let fryse dem ned. Dette skal gøres efter de er hævet helt færdigt, altså lige før de skulle have været i ovnen (uden pensling af æg). Så skal du bare tage den ud af fryseren en halv time før de skal i ovnen, og bages ved 200 grader i 15 minutter. Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-15710597293871013062016-11-29T01:44:00.000-08:002016-11-29T01:46:12.288-08:00Søde MarengskysSmå, søde snacks som er lækre til isen, til pynt på kager eller bae hbis man har lyst til lidt lækkert til aftenkaffen. Husk at de skal stå i ovnen natten over.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Søde Marengskys </span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIJpNrwInkmjIYLHeCPTGSBjUf3qZqaXFxz-1MMoYtdPwQHEFmpSpTOsno0FRdxj_4rs47cnC9HxYuLfMa_Vw_uUVZ0YNNIfp4N2s3BZJSvvzvDKcxkLkVZMPX6k-VetIzGl-VZDJtMNE/s1600/_MG_2656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIJpNrwInkmjIYLHeCPTGSBjUf3qZqaXFxz-1MMoYtdPwQHEFmpSpTOsno0FRdxj_4rs47cnC9HxYuLfMa_Vw_uUVZ0YNNIfp4N2s3BZJSvvzvDKcxkLkVZMPX6k-VetIzGl-VZDJtMNE/s640/_MG_2656.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">6 æggehvider (1 svarer til 30 ml)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">300 g sukker</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Frugt-/ pastafarve</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Evt. krymmel som pynt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Sådan gør du:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1. Pisk æggehviderne med sukkeret til en stiv marengs. Dette tager nogle minutter. Kom herefter et par dråber farve i. Dette kan undlades, men bliver så fint med pastelfarver.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2. Kom marengsen i en sprøjtepose, evt. med stjernetylle. Sprøjt små marengskys af på en bageplade med bagepapir. Pynt evt. med krymmel. Denne opskrift giver mellem 30-50 marengs, alt efter hvor store du laver dem. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">3. Bag marengsene i ovnen ved 150 grader i 10 minutter. Sluk herefter ovnen og lad dem stå i den til dagen efter. Husk IKKE at åbne for ovnen. Dette vil få marengsene til at falde sammen. </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span> </span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-85199542480532736872016-11-11T06:28:00.001-08:002016-11-11T06:48:44.354-08:00Trælagkage<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; font-size: 14.49px; text-align: left;">
Vi fik besøg af min mands familie forleden dag, og da vi netop er blevet forældre til en lille skøn dreng, var der ikke overskud (nærmere tid) til at lave en kæmpe, flot pyntet kage. Dog ville jeg stadig gerne have lov at være lidt kreativ, og det blev altså til nedenstående kage. Pyntet er en blanding af marcipan og fondant. Jeg brugte rainbow dust til at give bladene den skinnende farve.</div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; font-size: 14.49px; text-align: left;">
<strong style="background-color: transparent; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></strong></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; text-align: left;">
<strong style="background-color: transparent; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Trælagkage med passionsfrugt</span></strong></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; text-align: center;">
<strong><br /></strong></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; text-align: center;">
<strong><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTg_pvDxbXc2QMjRFLzyKpQpMSSpbvyaeS1F5-xs_Uo1oU0fqgYiNQLvd_e1-eZWc3OQ8JwO6BplAvXbKSO6dl_3L5DMt5YlaESwo5GBGrOJfCkyzkJA_oLaAfTFG9leJ6A4ZnScB98a9/s1600/20161106_135813.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTg_pvDxbXc2QMjRFLzyKpQpMSSpbvyaeS1F5-xs_Uo1oU0fqgYiNQLvd_e1-eZWc3OQ8JwO6BplAvXbKSO6dl_3L5DMt5YlaESwo5GBGrOJfCkyzkJA_oLaAfTFG9leJ6A4ZnScB98a9/s640/20161106_135813.jpg" width="640" /></a></span></strong></div>
<div class="separator" style="background-color: #ffe7eb; clear: both; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; text-align: center;">
<strong><span style="font-size: medium;"><br /></span></strong></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="Section1" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13pt; line-height: 19.9333px;">Til 12 pers.</span></b></div>
</div>
<div class="Section2" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Lagkagebundene:<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">4 æg<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">125 g rørsukker<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">75 g hvedemel<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">25 g mandelmel<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">5 g bagepulver (1 tsk)<o:p></o:p></span><br />
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Passionsfrugt/ Appelsin Mousse:<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">4 passionsfrugter<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">60 g sukker<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2 appelsiner<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2 pasteuriserede æggeblommer<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">4 plader husblas<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">150 g piskefløde (1,5 dl)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Chokolade Ganache:<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">250 g piskefløde<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">100 g Toms Chokolade m. dronningemandler (eller anden chokolade)</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Marcipan overtræk<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">250 g Marcipan<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">100 g flormelis<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">25 g glukose<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><b>Opsmøring</b></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">100 g chokolade</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">100 g fløde</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">+ Marcipan/ fondant pynt</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1 springform (ca. 28 cm) til at samle kagen op</span></div>
</div>
<span style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br clear="all" style="break-before: page;" /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Fremgangsmåde:<o:p></o:p></span></b></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">I denne opskrift er det mousserne der tager længst tid, så det første der skal gøre er at få lavet dem. De skal begge have ca. 2 timer i køleskabet før de er klar tid brug. (De kan sagtens stå til dagen efter)<o:p></o:p></span></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Dernæst laves lagkagebundene, som også kræver tid, men som er hurtigere at køle ned efterfølgende. Alt imens de andre ting lavet, kan marcipanovertrækket og resten af pynten forberedes, så det hele er klar til at sættes på, når kagen er sat sammen.<o:p></o:p></span></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Lagkagebundene:<o:p></o:p></span></b></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Tænd ovnen på 175 grader.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Pisk æg og sukker stift og tykt skummende, ca. 10. minutter med en håndmikser eller røremaskine.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Bland mel og bagepulver i en skål. Sigt det igennem en si, og vend det forsigtigt I æggemassen med et skrabelærred/dejskraber, så dejen stadig er luftig.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Smør en sprinform. Husk kun at smøre i bunden og ikke i siderne af formen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Fordel dejen i formen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Bag bundene med det samme til de er lysebrune I ca. 25 minutter, men husk at tjekke undervejs. Nogle skal have kortere og længere tid.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Kagebundene køles herefter ned, så de er klar til at blive lagt sammen med fyldet.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
8. Når du skal samle kagen, skal du bruge 3 bunde. Du skal derefter dele kagen i 3 lige store bunde. </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm;">
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Passionsfrugt moussen: <o:p></o:p></span></b></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Indmaden af de 4 passionsfrugter, sukker og 20 gram appelsinsaft varmes op. Husk at det ikke må koge!</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Massen presses igennem en si, så der kun er de sorte kerner tilbage.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Pisk de 2 pasteuriserede æggeblommer i.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Rør herefter blandingen tyk over et vandbad.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Husblad opløses i 100 gram varm appelsinsaft som tilsættes i massen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Lad cremen tykne op pisk imens fløden til skum.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Når cremen er tyknet, vendes flødeskummet forsigtigt i v.h.a. et skrabelærred.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">8.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Den færdige creme stilles i køleskabet et par timer.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; line-height: normal; margin: 5pt 0cm 5pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">9.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Hvis konsistensen ønskes anderledes kan der efterfølgende tilføjes lidt ekstra flødeskum.<o:p></o:p></span></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Chokolade Ganachen:<o:p></o:p></span></b></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">1.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Kom fløden i en gryde og bring den i kog.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">2.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Imens fløden kommer op og koge, hakkes chokoladen i små stykker og kommes i en skål.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">3.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Når fløden koger hældes den over chokoladen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">4.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Lad det stå i 5 min til chokoladen er smeltet og rør så i det til det er en ensartet masse.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">5.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Kom husholdningsfilm på, således at det ligger på overfladen af massen og op af siderne på skålen.<br />Dette gøres for at undgå kondens (fugt), der ville ødelægge det hele.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">6.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Kom skålen i køleskabet i min. 2 timer.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">7.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Nu skal ganachen piskes og dette skal foregå stille og roligt til at begynde med.<br />Chokoladen stivner og falder til bunds.<br />Det er derfor vigtigt, at man starter på lav hastighed, når man starter med at piske ganachen op og bruger risene til at løsne chokoladen stille og roligt.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; font-size: 11.5pt; line-height: 17.6333px;">8.<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Ganachen er færdig, når den har en let og lækker cremet konsistens, der minder om mayonnaise.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<span style="background-color: #ffe7eb; color: #333333; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 14.49px;"></span><br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Chokolade Opsmøring:<o:p></o:p></span></b></div>
<br style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; font-size: 14.49px;" />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: georgia, utopia, "palatino linotype", palatino, serif; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span lang="DA" style="color: #333333; font-family: "times" , serif; line-height: 17.6333px;"><span style="font-size: 11.5pt;">1.</span><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span><span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;">Brug samme fremgangsmåde som ved chokoladeganachen.</span></span></div>
<span style="background-color: #ffe7eb; color: #333333; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 14.49px;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: -18pt;">
<b><span lang="DA" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;"> </span><span lang="DA" style="font-family: inherit; line-height: 18.4px;"> Marcipan overtræk:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"> 1. Ælt alle ingredienserne sammen, evt. ved brug af en køkkenmaskine. Når massen er ensartet,</span><br />
<span style="font-family: inherit;"> rulles den ud til en stor cirkel til den er ca. 1 cm tyk.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-size: 14.49px; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Sæt kagen sammen:</b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">1. Når kagen skal sættes sammen, kan man bruge springformen til at holde kagen sammen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">2. Start med at ligge en kagebund i bunden af formen. Kom dernæst moussen i og flad den ud</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #333333;"> med</span><span style="color: #333333;"> </span><span style="color: #333333;">et skrabelærred.</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">3. Kom dernæst nr. 2 bund i og kom ganachen ovenpå.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">4. Afslut med den 3. bund. Kagen stilles på køl til det hele har sat sig. Husk at dække kagen med folie så den ikke tørrer ud. Skal kagen bruges samme dag, kan den evt. fryses så den hurtigere samler sig.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">5. Opsmøringsganachen bruges til at smøre på siden og toppen af kagen når den har sat sig. Dette skal gøres så kagen får et flot stramt finish. Sæt kagen på køl i min. 1/2 time igen.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit;">6. Til sidst overtrækkes kagen med marcipanen.</span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-77966727966802309722016-10-18T05:05:00.002-07:002016-10-18T05:06:55.544-07:00Ale & Honey BreadDet var ved at være lidt tid siden at jeg sidst havde bagt et brød, og jeg tyede derfor til Rikke Grybergs fantastiske bog "Byens bedste brød og kager". Hun har lavet en opskrift på et øl og honning brød, som bare smager fantastisk! Fyldt med saft og kraft, og perfekt til dem som ønsker at brødet virkelig skal smage af noget.<br />
<br />
Husk dog at mærke efter i bunden af brødet, om det er bagt færdigt. Hvis det ikke giver en hul lyd, men føles blødt i bunden når du banker på det, så skal det have længere tid. Jeg gav det 10 minutter længere end opskriften sagde, men prøv dig frem.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Ale & Honey Bread</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfrcTdtgdgylreorDR6nej4lI6QLoxmMK6wn46Hxb35qiURyV2v5VYXFQ2tNaUrrG3QH-LacGr3ZWLBSEigCEYR3tRuvXw-mgH9ty_TYnMG0NkXxhTi0Tb_mXtG1EQXTWNF8EmrBc_yzs/s1600/20161012_123713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfrcTdtgdgylreorDR6nej4lI6QLoxmMK6wn46Hxb35qiURyV2v5VYXFQ2tNaUrrG3QH-LacGr3ZWLBSEigCEYR3tRuvXw-mgH9ty_TYnMG0NkXxhTi0Tb_mXtG1EQXTWNF8EmrBc_yzs/s640/20161012_123713.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><b>Husk! Skal bages over 2 døgn, alternativt se bund</b></i> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"> 2 1/2 dl vand</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">1 dl øl (ale)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2 spsk honning</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">12 g gær</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">1 spsk groft salt</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">450 g italiensk hvedemel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">50 g rugsigtemel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">100 g hasselnødder (groft hakket)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">mel eller olie til at drysse i skålen</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>Sådan gør du:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Dag 1 - Rør vand, øl, honning, gær og salt sammen i en skål. Kom hvedemel og rugsigtemel i. Tilsæt hasselnøddekerner og ælt dejen godt sammen, gerne i 12 minutter (i en røremaskine). Lad dejen hvile i køleskabet med et fugtigt klæde over i en skål med mel eller olie i bunden til næste dag.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Dag 2 - Form forsigtigt dejen til et brød uden at slå al luften ud af den. Sæt det på en bageplade med bagepapir, drys lidt mel på toppen og lad det efterhæve i ca. 2 timer.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Forvarm ovnen til 250 grader med en bradepande i bunden. Sæt brødet ind i ovnen, hæld 1 dl vand i bradepanden og sluk ovnen i 5 minutter. Tænd den igen på 200 grader og bag brødet i ca. 30 minutter. Når brødet er færdigt, skal det være sprødt og mørkt. Er du i tvivl, så vend brødet og mærk, om det er sprødt i bunden.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><b>Tip! Ønsker du at bage brødet samme dag, skal du øge gærmængden til 25 gram og lade dejen hvile i 2 timer.</b></i></span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-63434481533667550052016-07-02T05:12:00.003-07:002016-07-02T05:12:27.313-07:00Cookies med hvid chokolade og tranebærDisse småkager er en lækker kontrast til den klassiske chocolate chip cookie. De er søde og syndige, og er perfekte til en lille kaffe snack.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Cookies med hvid chokolade og tranebær</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDAZ2YzXvEo_HCLCjbbUXsp6QbZq706FqCVM2ga4fHDy9NxgeFoCnRabWsjUVGDMuC8D8C3Vw95tLZiMF9g2PhUXzRgwN9Nde7qFOBwb66rCcCv8untNuiD6K1DBOG3fmIIlWJvkrvkFU/s1600/2016-03-11+19.38.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDAZ2YzXvEo_HCLCjbbUXsp6QbZq706FqCVM2ga4fHDy9NxgeFoCnRabWsjUVGDMuC8D8C3Vw95tLZiMF9g2PhUXzRgwN9Nde7qFOBwb66rCcCv8untNuiD6K1DBOG3fmIIlWJvkrvkFU/s640/2016-03-11+19.38.21.jpg" width="640" /></a></span></b></div>
<b>Du skal bruge:</b><br />
125 g rørsukker<br />75 g smør<br />2 tsk. vaniljesukker<br />1 stort æg<br />150 g mel<br />½ tsk. natron<br />100 g tørrede tranebær<br />200 g grofthakket hvid chokolade<br />
<br />
<b>Sådan gør du:</b><br />
1. Pisk rørsukker, smør og vaniljesukker sammen, tilsæt ægget og pisk igen.<br />
2. Sigt mel og natron ned i skålen, tilsæt tranebær og grofthakket hvid
chokolade. Sæt dejen køligt i en times tid.<br />
3. Tænd ovnen og sæt
temperaturen på 200°. Læg bagepapir på en bageplade.<br />
4. Tag spiseskefulde
af dejen og tril dem til kugler. Læg 8 kugler på bagepladen ad gangen og
bag småkagerne i 10-11 min. Fortsæt, til al dejen er brugt.<br />
5. Træk
bagepapiret med kagerne over på en rist, når pladen er taget ud af
ovnen. Lad kagerne køle af og stivne i ca. 5 min. og flyt dem så over på
risten til videre afkøling.<br />
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-61648266060945745762016-07-02T04:08:00.001-07:002016-07-02T04:08:42.485-07:00American Vanilla CupcakesDisse cupcakes er fra Harry Eastwoods skønne bog om "sunde" kager der smager fantastisk. Bogen hedder Red Velvet & Chocolate Heartache, og kan i den grad anbefales. Kagerne er super lækre, og hvis man vil spare lidt på de usunde ting i kager, er der rigtig mange gode alternativer i opskrifterne.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">American Vanilla Cupcakes</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9PzDfbtvKWKsiBTK90ng4jgEIGuCUA-oIeDFNq_2R12-2OSh6jdOudI9hX3obEjXBnxkolKNZoFDfl3utlYJHxNcL-4tHM0FVMpD63KZODgGyM6Tbt88GWlVHqJZLHq-ObnGkRu2FYfng/s1600/2016-05-21+20.25.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9PzDfbtvKWKsiBTK90ng4jgEIGuCUA-oIeDFNq_2R12-2OSh6jdOudI9hX3obEjXBnxkolKNZoFDfl3utlYJHxNcL-4tHM0FVMpD63KZODgGyM6Tbt88GWlVHqJZLHq-ObnGkRu2FYfng/s640/2016-05-21+20.25.21.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><i>Til kagen </i></span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2 æg</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">160 g rørsukker</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">300 g courgette</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">180 g hvid rismel</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2 tsk bagepulver</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1/4 tsk salt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1 tsk vanilje ekstrakt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Til icingen</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">170 g flormelis</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2 tsk vand</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1 bæger past. æggehvide</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">knsp salt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Sådan gør du:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Til kagen</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1. Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered muffinformene.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2. Pisk æg og rørsukker i en stor skål til de er godt blandede - dette tager i hvert fald 5 minutter. Bland herefter courgette i massen.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Kom halvdelen af rismelet i, sammen med bagepulver og saltet og pisk i 20 sekunders tid. Tilsæt herefter resten af rismelet og vanilje ekstraktet og pisk kort til det er blandet godt.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">4. Kom den færdige blanding i muffinformene til de næsten når toppen. Bag dem i ovnen i 30 minutter.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">5. Tag herefter kagerne ud og lad dem køle af på en bagerist. Når kagerne er kølet af, kan du tilsætte icingen. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Til icingen</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1. Tilsæt alle ingredienserne i en stor skål over et varmt vands bad. Rør i massen i 2 minutters tid til flormelisen er blandet ind i resten.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2. Tag skålen af varmen og pisk med en elpisker i 9 minutter til massen er kølet af.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Så skal toppen bare i en sprøjtepose, eller bare smøres med en palet oven på de afkølede kager. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Denne opskrift rækker til ca. 12 cupcakes.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Velbekomme! </span></span><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></b></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-50185874779592120702016-04-25T03:18:00.001-07:002016-04-25T03:18:15.523-07:00Citron MacaronsOpskrift på lækre syrlige, men søde macarons som er dejlige friske i denne begyndende sommertid.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Citron Macarons</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixJAEtKxDrbVBq1_FV8eCoLdxIThj9W_vJCvlwuxWTCYhr6G5Cn-dIMSlS4TAcVs1RelOlaF5g7TOpmarV7U3-wUB4MGupxX1Z9aSgHqEqF4vBcuIVxkrD3G7yYbbD3dnWnzHEIJHCQuP/s1600/_MG_1807.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhixJAEtKxDrbVBq1_FV8eCoLdxIThj9W_vJCvlwuxWTCYhr6G5Cn-dIMSlS4TAcVs1RelOlaF5g7TOpmarV7U3-wUB4MGupxX1Z9aSgHqEqF4vBcuIVxkrD3G7yYbbD3dnWnzHEIJHCQuP/s640/_MG_1807.jpg" width="640" /></a> </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Til ganachen </span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">85 g god hvid chokolade</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1 dl piskefløde</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">skal fra 2 økologiske citroner</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Til Macarons</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<em><span style="font-family: inherit;">150 g
æggehvider</span><br /><span style="font-family: inherit;">450 g flormelis</span><br /><span style="font-family: inherit;">190 g mandelmel</span><br /><span style="font-family: inherit;"></span>evt. en festlig farve. Du skal blot bruge en dråbe eller 2 af farverne</em></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>Ganachen</i> </b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Hak chokoladen fint og kom den i en skål.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Varm fløden op i en gryde til den næsten når kogepunktet, og tag den herefter af varmen.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Hæld halvdelen af den varme fløde og lad det stå 1 minut. Rør herefter i det og tilsæt resten af fløden mens der røres forsigtigt rundt til en ensartet masse.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Riv skalen fra citronerne på et rivejern og kom det ned i chokoladecremen. Stil dne herefter på køl i min. 2 timer.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Macarons</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
1. Pisk æggehvider og flormelis luftigt til der opnås en tyk og sej konsistens.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Rør mandelmelet godt sammen med de piskede hvider med en dejskraber. (Husk at du kan smutte dine egne mandler og blende dem fint. Det er ofte billigere end at købe den færdige mandelmel)</div>
<div style="text-align: left;">
3. Kom massen i en sprøjtepose med en glat tyl og sprøjt herefter 30 lige store, flade toppe ud på et stykke bagepapir.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Lad toppene lufttørre ved stuetemperatur i ca. 40 minutter.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Bag toppene i ovnen ved 180 grader C i 10-12 minutter. Husk at hold øje med dem, så de ikke brænder på. Toppene skal ikke føles helt stive lige når de kommer ud ad ovnen. De vil stivne kort efter.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Når ganachen er kølet helt ned, skal den piskes op med et piskeris. Husk at starte langsomt! </div>
<div style="text-align: left;">
Det skal have en konsistens som tyk creme/ mayonnaise når det er klar.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span><span>Derefter
sprøjtes det på halvdelen af macarons'ne og så skal toppen bare på.
Hvis man ikke har en sprøjtepose, kan man bare fylde på med en ske, men
resultatet bliver flottere med sprøjtepose.</span>
</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span><b> </b></span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-11123516117681109032016-04-25T02:58:00.001-07:002016-04-25T02:58:14.181-07:00Browniekage med HindbærmousseBrownie og hindbærmousse.. Jeg har læst om denne kombination så mange steder, og blev derfor nødt til at afprøve konceptet. Må indrømme at jeg ikke faldt bagover af fryd, men det var heller ikke dårligt. Tror dog jeg vil bruge de to kombinationer hver for sig næste gang, men det er jo bare en smagssag :)<br />
<br />
Så her får i opskriften på...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Browniekage med hindbærmousse</b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b></b></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vEltOzvV5wA5GeTHlg05nv6yw4fQxpwCK5P1_2PrrHe7vdbp_X0plfpmwWOzYYTjRw8H-NZ-ilf5y4ZeMNqKUtu6xR7DnEpQiLOAmZmVlZVOxu_7pOKPHH29Rt1lKDs-V8t6cWmggjSH/s1600/kage.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vEltOzvV5wA5GeTHlg05nv6yw4fQxpwCK5P1_2PrrHe7vdbp_X0plfpmwWOzYYTjRw8H-NZ-ilf5y4ZeMNqKUtu6xR7DnEpQiLOAmZmVlZVOxu_7pOKPHH29Rt1lKDs-V8t6cWmggjSH/s640/kage.jpg" width="640" /> </a><br />
<br />
<b>Du skal bruge:</b><br />
<b><i>Til browniebunden</i></b><br />
<br />
<i>20 cm rund form </i><br />
<br />
<i>60 g smør</i><br />
<i>120 g mørk chokolade</i><br />
<i>170 g sukker</i><br />
<i>2 æg</i><br />
<i>1 tsk vaniljesukker</i><br />
<i>50 g hvedemel</i><br />
<i>1 knsp salt</i><br />
<br />
1. Smelt smør og chokolade i en gryde over et vandbad.<br />
2. Hæld blandingen i en skål og lad det køle en smule af.<br />
3. Tilsæt sukker og rør dejen sammen med et piskeris. Tilsæt herefter æggene, 1 ad gangen.<br />
4. Tilsæt vaniljesukker og vend til sidst hvedemel og salt i dejen med en dejskraber.<br />
5. Smør formen og hæld dejen heri.<br />
6. Kagen skal bages i 25 min. ved 180 grader. Afkøl herefter kagen helt.<br />
<br />
<b><i>Til hindbærmoussen</i></b><br />
<b><i> </i></b><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>(Copyright fra himmelske-kager)</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>250 g hindbær</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>1 vaniljestang</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>125 g sukker</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>Saft fra 1 lime frugt</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>1/2 L piskefløde</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>150 g god hvid chokolade</span></i></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><i><span>4 blade husblas </span></i></span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>1. Kog hindbær, vaniljestang, sukker og limesaft uden låg ca. 15 min. og afkøl massen i køleskab. Minimum i 2 timer!</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>2.
Husblassen ligges i blød i 1/2 time. Hak chokoladen fint og varm imens
piskefløden op næsten til kogepunktet (ca. 80 grader). </span></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>3.
Halvdelen af den varme piskefløde hældes over den hakkede chokolade. Rør
godt til chokoladen smelter. Tilsæt stille og roligt mere og mere
fløde. Husblasen vrides fri fra vand og kommes op i den varme
choko-fløde.</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>4.
Tildæk fløden med husholdningsfilm, så det går helt ned og dækker toppen
af fløden. Massen skal nu køles helt i køleskabet. Minimum i 3 timer,
men gerne til næste dag.</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>5.
Efter alt er kølet helt ned, piskes den hvide choko-fløde let og luftigt
med en håndmikser. Tilsæt derefter hindbærmassen og lad det piske med.
Cremen kan nu anvendes i kagen med det samme.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>Nu skal kagen samles! </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>Læg browniebunden i en springform, som dækker helt op ad siden. Hæld nu hindbærmoussen over og sørg for at få en pæn jævn overflade. Stil herefter kagen på køl indtil den skal serveres.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span>Du kan eventuelt pynte kagen med lidt revet chokolade eller flødeskum. Det er helt op til dig!</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span><span> </span></span></span></div>
<br />
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-11783686066694404442015-11-09T01:47:00.000-08:002015-11-09T01:47:02.568-08:00DåbskageMin venindes vidunderlige søn skulle døbes forleden dag, og jeg var derfor blevet spurgt om jeg ville lave dåbskagen til festen. Med stor hjælp fra min mor, fik vi lavet en kage som jeg er ganske tilfreds med. Kagen bestod af lyse lagkagebunde samt hindbær mousse og chokolade ganache. Derudover var den overtrukket med marcipan.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Dåbskage </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmU8-AuGmQ2-aOUTLIYPi9yuFJL2rUUZqI3GaHMiH_fovOe2UzM41b1Uc47S1H-fQq2CzcTdGwaMeTAehQxCL0EWjMEke-iItnaRluV637Al8_jRshobpa00_EV7nkgH13j_OLu42eXce/s1600/2015-10-30+21.33.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmU8-AuGmQ2-aOUTLIYPi9yuFJL2rUUZqI3GaHMiH_fovOe2UzM41b1Uc47S1H-fQq2CzcTdGwaMeTAehQxCL0EWjMEke-iItnaRluV637Al8_jRshobpa00_EV7nkgH13j_OLu42eXce/s640/2015-10-30+21.33.32.jpg" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Kagebunde:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">5 æg (stuetemp.)</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">120 g sukker</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">100 g hvedemel</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">15 g kartoffelmel</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1 tsk bagepulver</span></span></i><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Hindbærmousse:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">(Copyright fra himmelske-kager)</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">250 g hindbær</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">1 vaniljestang</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">125 g sukker</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">Saft fra 1 lime frugt</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">1/2 L piskefløde</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">150 g god hvid chokolade</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: small;">4 blade husblas </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Chokoladeganache:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
1/2 L piskefløde</div>
<div style="text-align: left;">
250 g lys chokolade (jeg anvendte Marabou)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Derudover:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Overtræksmarcipan</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Fondant til figurer og pynt</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Pastafarve til indfarvning af fondant </span></span><b><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Husk! Denne opskrift er beregnet til en kage i springform størrelse 18-20 cm.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Hvis du vil have flere kager, skal du bare beregne dig frem til hvad du skal bruge.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Jeg havde fx. en form der var på 28 cm. For at finde frem til fx hvor mange gram hindbær som skulle bruges, regnede jeg derfor således: 250 gram hindbær delt med 20 cm gange med 28 cm. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Altså: 250 / 20 * 28 = 350. Dette gjorde jeg så også med alle de andre ingredienser.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>Sådan gør du:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>Lagkagebundene: </b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>1. </b>Start med at lave kagebundene først. De kan fryses ned og gemmes. Tænd ovnen på 175 C. Smør formen til dejen, og læg et stykke bagepapir i bunden. Kun i bunden! Ikke op ad siderne. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2. Del æggeblommer og hvider. Tilsæt sukker ned i æggeblommerne og pisk godt, til det er lyst og skummende. Afvej imens mel, kartoffelmel og bagepulver og pisk æggehviderne stive.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver ned i æggeblommemassen og bland det hele. Vend derefter de stiftpiskede æggehvider i.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">4. Hæld dejen i formen og sæt den i den varme ovn. Den skal have 40-45 min. Nogle ovne er anderledes. så hold øje med din kage.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">5. Afkøl kagen på en bagerist. Når den er kølet, skæres den forsigtigt fri af formen og vendes ud på bageristen. Du kan nu skære den i flere bunde.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Tip: For at fryse bundene, skal du lægge bagepapir imellem hver bund, og derefter pakke den godt ind i fryseposer. Når de så skal bruges, skal du bare huske at tage den ud lidt før de skal bruges.</span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>Hindbærmousse:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1. Kog hindbær, vaniljestang, sukker og limesaft uden låg ca. 15 min. og afkøl massen i køleskab. Minimum i 2 timer!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2. Husblassen ligges i blød i 1/2 time. Hak chokoladen fint og varm imens piskefløden op næsten til kogepunktet (ca. 80 grader). </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Halvdelen af den varme piskefløde hældes over den hakkede chokolade. Rør godt til chokoladen smelter. Tilsæt stille og roligt mere og mere fløde. Husblasen vrides fri fra vand og kommes op i den varme choko-fløde.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">4. Tildæk fløden med husholdningsfilm, så det går helt ned og dækker toppen af fløden. Massen skal nu køles helt i køleskabet. Minimum i 3 timer, men gerne til næste dag.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">5. Efter alt er kølet helt ned, piskes den hvide choko-fløde let og luftigt med en håndmikser. Tilsæt derefter hindbærmassen og lad det piske med. Cremen kan nu anvendes i kagen med det samme.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>Chokoladeganache:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1. Varm fløden op lige før kogepunktet. Hak imens chokoladen fint. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">2. Hæld nu den varme fløde over den hakkede chokolade. Lad det stå og trække i 5 minutter.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Rør herefter blandingen sammen, til en ensartet masse.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">4. Ganachen hældes i en skål. Læg husholdningsfilm over skålen, så den dækker ganachens top. Stil det herefter på køl i minimum 3 timer, men gerne til næste dag. Når ganachen er kold, piskes den op til den har samme konsistens som flødeskum.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>Kagen skal samles:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">1. Nu skal kagen samles. Start med at klippe en stor frysepose op, og læg den ned i en kageform, så den dækker bunden og siderne. Læg herefter 1 lagkagebund i kageformen. Herefter kommes ganachefyldet i og endnu en lagkagebund. Fordel herefter hindbærmoussen og afslut med den sidste lagkagebund. Fryseposen ligges over den øveste bund så den er dække helt. Lad nu kagen stå på køl til den har fuldstændig sat sig. Dette kan godt tage nogle timer. Hvis du har travlt, kan du eventuelt smide den i fryseren. Når kan er klar, vendes den på hovedet. Dette kan gøre ved at lægge en tallerken over kagetoppen, men kagen stadig er i formen. Så er det bare at vende kagen, og trække formen af derefter. Til sidst fjernes fryseposen.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>2. </b>Når kagen har sat sig, skal den smøres op. Hvordan du vælger at gøre det er op til dig. Nogen foretrækker smørcreme, andre chokoladeganache. I dette tilfælde brugte jeg ganache i forholdet 1:1, dvs. fx. 250 g fløde med 250 g chokolade.Efter opsmøring skal kagen på køl igen.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">3. Nu er kagen klar til at blive overtrukket med enten marcipan eller fondant. Der findes en masse videoer om hvordan dette kan gøres, så kig lidt på fx Youtube.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">4. Bruger du marcipan som overtræk, er det godt at lægge først et viskestykke over kagen når den kommer på køl, og pak den derefter ind i fryseposer. Vistestykket tager fugten, så kagen ikke "sveder".</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">5. Nu mangler du blot at pynte kagen. Er du ikke den store kagepynter, eller er tiden løbet fra dig, så kan man købe mange fine ting i kagebutikkerne rundt omkring. For dem som bor i Storkøbenhavn, kan jeg klart anbefale butikken i Albertslund som hedder Kagebutikken. Ellers har specialkøbmanden også et mindre udvalg. Hvis du mangler inspiration til pynt kan jeg igen anbefale at se billeder fra andre, eller se videoer omkring dette. Der findes masser af inspiration derude!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">God fornøjelse! </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"></span></b></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-37686015162224763802015-09-22T03:26:00.001-07:002015-09-22T03:26:45.594-07:00Key Lime PieDenne opskrift stammer fra Key West i Florida, deraf navnet. Den er meget nem at lave, og smager super godt!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Key Lime Pie</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGJDtN8y26pc4v9gaU7SP2qGwoIzrQ-DQVzxtICq904ZPf4LiAq6n7_BJdD4bTSyeCbWPYdLc3nFy8cIjEJzayhCuouCWgpJV8BXTGE3AgUsHJ1ETnC1d00TNBAi1C0jjEkvLEAuHel3b/s1600/2015-09-12+20.30.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGJDtN8y26pc4v9gaU7SP2qGwoIzrQ-DQVzxtICq904ZPf4LiAq6n7_BJdD4bTSyeCbWPYdLc3nFy8cIjEJzayhCuouCWgpJV8BXTGE3AgUsHJ1ETnC1d00TNBAi1C0jjEkvLEAuHel3b/s640/2015-09-12+20.30.02.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Du skal bruge:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Til bunden:</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">220 g digestive kiks</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">50 g sukker</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">115 g usaltet smør, smeltes</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Til fyldet:</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">6 æggeblommer</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">3 spsk fintreven limeskal</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2 dåser kondenseret mælk</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2 dl limesaft (ca. 8-9 stk. limefrugter)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Sådan gør du:</span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1. Smør bund og sider i en rund tærteform let. Herefter laves bunden. Rør knuste digestive kiks og sukker sammen i en skål med en gaffel. Tilsæt smørret, og bland det hele med gaflen, til det er blevet en ensartet masse.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2. Hæld blandingen ned i formen. Start i midten og pres gradvist dejen ned og ud mod siderne med en fast hånd, til blandingen er godt fordelt.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">3. Dæk bunden med husholdningsfilm og stil den på køl, mens du forbereder fyldet.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">4. Forvarm ovnen til 180 grader. Risten i ovnen sættes på ovnens anden nederste ovnribbe.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">5. Pisk æggeblommer og reven limeskal, til det er blandet godt. Tilsæt kondenseret mælk og limesaft, og pisk, til det er blandet helt sammen. Hæld fyldet oven i den færdiglavede bund.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">6. Bag din tærte i 22-24 minutter, eller til det midterste fyld har sat sig. Det må ikke være for wobly.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">7. Lad tærten afkøle på en rist. Sæt den derefter på køl i køleskabet i min. 2 timer. Når tærten skal serveres, kan der evt. rives lidt ekstra limeskal ud over den.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Velbekomme!</span></span></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-37402735360464491152015-04-24T05:05:00.002-07:002015-04-24T05:05:42.293-07:00Kirsebærblomst KageI lyset af alle de fantastiske blomstrerende kirsebærtræer man ser i København for tiden, blev jeg inspireret og tænkte at jeg ville få udnyttet al den lyserøde farve jeg har liggende.<br />
Derfor blev der i anledningen af mine forældres fødselsdag bagt denne kage.<br />
Grenene skal der lidt øvelse på endnu, men det kommer forhåbentligt!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Kirsebærblomst Kage</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYVgWdYhXWe0avTQMInrdYiIvJ5-ivi3m5FODHvS-my0saUxro8jHJF_vMx_VwbuguYEsAa11VOa5EX0t-LTTgbQszpfhCNe2HVoa3VGlXKp8moPJbSRjgviPAqwqdD2IR5ydsbQKcETM/s1600/_MG_0276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYVgWdYhXWe0avTQMInrdYiIvJ5-ivi3m5FODHvS-my0saUxro8jHJF_vMx_VwbuguYEsAa11VOa5EX0t-LTTgbQszpfhCNe2HVoa3VGlXKp8moPJbSRjgviPAqwqdD2IR5ydsbQKcETM/s1600/_MG_0276.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Det skal du bruge:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Tobleronecreme:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1/2 L piskefløde</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
250 g toblerone chokolade</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Hindbærmousse:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1/2 L piskefløde</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
300 g hindbær</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
5 blade husblas</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
6 past. æggeblommer</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
150 g sukker</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1 vaniljestang</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Chokoladekage:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
6 spsk kakao</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
250 g hvedemel</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
300 g sukker</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1 tsk natron</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1 tsk bagepulver</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1/2 tsk salt</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
2 æg</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
250 g smeltet smør</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
2 1/2 dl kærnemælk (el. alm. mælk)</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Alm. lagkagebund:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
4 æg</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
125 g rørsukker</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
75 g hvedemel</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
25 g hvedemel</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
5 g bagepulver</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span lang="DA" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 18.3999996185303px;"><strong></strong></span> </div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<strong>Sådan gør du:</strong></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<i>1. Først laves ganachen/ tobleronecremen.</i> Varm fløden op lige til kogepunktet, og tilsæt herefter tobleronen. Det hele blandes til en smeltet cremen og kommes i et fad. Overtræk det med folie, men husk at folien skal gå helt ned og røre cremen, så der ikke dannes kondens! Cremen skal stå i køleskabet i mindst 4 timer, og gerne til dagen efter. Når den skal bruges, skal den blot piskes op igen.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<i>2. Så laves hindbærmoussen.</i></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
1. Husblasen blødes op.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
2. Hindbæren (hvis den er fra frost skal den tøes op først) kommes i en gryde og varmes op. Kom evt. en lille smule appelsinsaft i bunden.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
3. Æggeblommer piskes op med sukker og vanilje til en luftif masse.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
4. Husblasen vrides og blandes i de opvarmede hindbær.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
5. Æggemassen vendes i hindbærgrøden stille og roligt.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
6. Pisk flødes og bland det i cremen igen stille og roligt.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
7. Cremen stilles på køl mindst 1 time, men også gerne længere.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
3. Chokoladekagen og den almindelige lagkage laves ved at blande alle ingredienser sammen. (Først de våde og til sidst de tørre ting).</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
Kagerne komme i fade (evt. på en bageplade med bagepapir), og bages ved 170 grader i 35 min.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
4. Nu skal kagerne samles:<span style="font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;"> </span></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
Først lægges 1 bund i. Moussen kommes i, og der lægges endnu en bund ovenpå. Til sidst kommes cremen i og den sidste bund ligges ovenpå. Jeg brugte chokoladebunden som den midterste bund.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
Jeg har brugt fondant til at overtrække kagen, men man kan sagtens bruge marcipan.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
Blomsterne er udstukket af en særlig blomsterudstikker. De kan købes enten hos kagehandlere i Danmark, og ellers sælges de meget billigt på Ebay. Blot søg på fx Cherry Blossom Flower Cutter.</div>
<div style="background-color: #ffe7eb; color: #565656; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14.4899997711182px; line-height: 21.7350006103516px;">
Fondanten til blomsterne er indfarvet med lyserød pastafarve, og i midten af blomsten har jeg lagt et lag glimmerpudder på. Dette kan også fås i forskellige farver.</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-67683378753040173582015-04-24T04:54:00.000-07:002015-04-24T04:54:01.108-07:00Chokolade Macarons<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Chokolade Macarons</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2TyD-_cKRGewtJN1VzCPO1WGdRA0epWFhwLn-UJxWpRt5qrRW5QhWdAWTvi4MPNW0nEtIUVc2YcB1Fzp0mhZUdgoU06WORhRg8en-fXhI3Ub79rusWwqDVPdkvCL5z6IroprzW4nr7RYg/s1600/_MG_0266.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2TyD-_cKRGewtJN1VzCPO1WGdRA0epWFhwLn-UJxWpRt5qrRW5QhWdAWTvi4MPNW0nEtIUVc2YcB1Fzp0mhZUdgoU06WORhRg8en-fXhI3Ub79rusWwqDVPdkvCL5z6IroprzW4nr7RYg/s1600/_MG_0266.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>Makroner:</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
150 g æggehvider</div>
<div style="text-align: left;">
450 g flormelis</div>
<div style="text-align: left;">
190 g mandelmel</div>
<div style="text-align: left;">
3 spsk god kakako</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Ganache:</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
250 g fløde</div>
<div style="text-align: left;">
125 g chokolade</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Sprøjteposer</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>HUSK! Ganachen skal stå på køl i nogle timer før brug, kan laves dagen før!</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Makroner: Pisk æggehvider og flormelis luftigt i en skål, til der opnås en tyk og sej konsistens.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Bland mandelmel og kakao og rør det sammen med de piskede æggehvider. Det er vigtigt at røre massen godt sammen, så massen ikke bliver for luftig.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Kom massen i en sprøjtepose med glat tylle (hvis du ikke har sådan en, kan du også bare klippe et lille hul i posen). Sprøjt massen ud på en bageplade med bagepapir i ca. 30 lige store, flade toppe med en diameter på ca. 3 cm.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Lad toppene lufttørre i minimum 40 minutter, og gerne 1 time. Bank let pladen i bordet, for at få de værste luftbobler ud.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Bag toppene i ovnene ved 180 grader i 12 minutter. Køl derefter makronerne helt ned.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
6. Ganachen: Kom fløden i en gryde, og varm den op lige før kogepunktet.</div>
<div style="text-align: left;">
7. Tag gryden af varmen, og tilsæt chokoladen (bræk chokoladen i mindre stykker, før det tilsættes).</div>
<div style="text-align: left;">
8. Lad det stå 1 minuts tid, og rør derefter stille og roligt rundt i massen, til en ensartet konsistens.</div>
<div style="text-align: left;">
9. Fyld chokoladen i en skål, og dæk den til med husholdningsfilm (filmen skal helt ned og røre chokoladen, så der ikke dannes kondens).</div>
<div style="text-align: left;">
10. Når chokoladen er klar, piskes den op til en lækker skum, og den kommes i en sprøjtepose.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
11. Sprøjt en chokoladeganache på hver anden makron. Lim toppen af makronen med de resterende makroner. Så er det klar og kan serveres med det samme.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-25318830155655055132015-02-27T05:31:00.001-08:002015-02-27T05:33:35.537-08:00BryllupsmesseJa det er jo lidt sent at komme ud med dette indlæg, da bryllupsmessen i Bella Center var i Januar. Men, men, men så kan man jo tage det som lidt inspiration hvis man skal derud næste år.<br />
Der var smagsprøver fra mange af de store konditorier i København, og det var en sand fornøjelse at se deres bud på kommende bryllupskager.<br />
Men uanset om man skal giftes eller ej, er det altid rart at få inspiration. Mange af koncepterne kan jo sagtens bruges i fødelsdagskager også.<br />
Jeg vil ikke gå yderligere i detaljer om messen, men bare lade jer inspireres af følgende billeder:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5EPzlfzu4SSNnqvOesJ2gtbj5FfZ9_Ga09O7r_ioHLJPpAWBQM2eKjGhDca0rMHDw8lr-XxF7lwYtKbA2FpeEaa_7zuNFUK_KFv236IrRuHwYqMN9oFg3x81dBsPByUbb-_WVXmo8Ngr/s1600/2015-01-17+11.29.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5EPzlfzu4SSNnqvOesJ2gtbj5FfZ9_Ga09O7r_ioHLJPpAWBQM2eKjGhDca0rMHDw8lr-XxF7lwYtKbA2FpeEaa_7zuNFUK_KFv236IrRuHwYqMN9oFg3x81dBsPByUbb-_WVXmo8Ngr/s1600/2015-01-17+11.29.44.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifT1VATbpcDuw8jJK4vvcW0RHvs19jad5PpNGk9u24mTvQIlK8XsSPSA-n7MEEN_wlAqBlRS-I0ChRaElGg0IEfQ2E_TlRE-ahsfH8woS890YylQCC79EH3aXo2FoNkgvyAxW6lrnSG-nr/s1600/2015-01-17+11.29.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifT1VATbpcDuw8jJK4vvcW0RHvs19jad5PpNGk9u24mTvQIlK8XsSPSA-n7MEEN_wlAqBlRS-I0ChRaElGg0IEfQ2E_TlRE-ahsfH8woS890YylQCC79EH3aXo2FoNkgvyAxW6lrnSG-nr/s1600/2015-01-17+11.29.49.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WOKW7XAx6ZuRez-YcsjsBWQJyMCMxrN1LBeGU8KP4c9SQBfmIlLpq_uPReqBB5cuJ9x9xUXu0afxzx2HRVmr2EgjeiGEy_mdb_6FcbkRok6egqf42QOexs0vmDfTScxkqoE49YLcSjGl/s1600/2015-01-17+11.29.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WOKW7XAx6ZuRez-YcsjsBWQJyMCMxrN1LBeGU8KP4c9SQBfmIlLpq_uPReqBB5cuJ9x9xUXu0afxzx2HRVmr2EgjeiGEy_mdb_6FcbkRok6egqf42QOexs0vmDfTScxkqoE49YLcSjGl/s1600/2015-01-17+11.29.58.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkhmizHPuyP1utPDs0taMhgB8ge3vMkyhziTbKwV5T8jcOoiR4H6SCIN6gfU5KrvGKPhIVQEQ2eEg8vB8UEFIXTWbKhW7Gw2JqOfqUII7ZZN6uREAvZ1pfw18AYmp1Lt2h8pLbMKvu7PP/s1600/2015-01-17+11.30.30.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkhmizHPuyP1utPDs0taMhgB8ge3vMkyhziTbKwV5T8jcOoiR4H6SCIN6gfU5KrvGKPhIVQEQ2eEg8vB8UEFIXTWbKhW7Gw2JqOfqUII7ZZN6uREAvZ1pfw18AYmp1Lt2h8pLbMKvu7PP/s1600/2015-01-17+11.30.30.jpg" height="400" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Z-BMPTwINSjxen4k-wV3D2bINptk-ajMLxEIVOCfGj5G4rsmhGf58nA4-6WUXmgsavmWU0sQGSbh5awv48dmJOzrtrpK2N8_1UusQaDGeVoorM78Ae6eJ00sek4GmoyjOLmu4tfklt6K/s1600/2015-01-17+11.30.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Z-BMPTwINSjxen4k-wV3D2bINptk-ajMLxEIVOCfGj5G4rsmhGf58nA4-6WUXmgsavmWU0sQGSbh5awv48dmJOzrtrpK2N8_1UusQaDGeVoorM78Ae6eJ00sek4GmoyjOLmu4tfklt6K/s1600/2015-01-17+11.30.23.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHwjQ4QUr62SE_tjyZPmsyBdAZ6QTDfNvhBwkJ-qJrYSPcIRC_Nn6Qfx_tIEkQj7OE41eDzhe9ADhvBNA1f1heGMxyD5J0Nmi8KEPJDn_YiNusBVfdvhA8ALMO_2__UAI9oJzrl1oahky/s1600/2015-01-17+11.54.09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHwjQ4QUr62SE_tjyZPmsyBdAZ6QTDfNvhBwkJ-qJrYSPcIRC_Nn6Qfx_tIEkQj7OE41eDzhe9ADhvBNA1f1heGMxyD5J0Nmi8KEPJDn_YiNusBVfdvhA8ALMO_2__UAI9oJzrl1oahky/s1600/2015-01-17+11.54.09.jpg" height="400" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZrOIExyuEk-M0nT9BS0wTeBZ22bVbZeJziQ2JQPaRQlHQXldLAQwti-E3ls8mcT0v4jvKwTlKmxH5ESMfS7iGAxHznyuPevN2wzJUtPqnD4cehSaUr2Cmkw4HjSCQhagzGcDtsjEQbf1-/s1600/2015-01-17+11.53.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZrOIExyuEk-M0nT9BS0wTeBZ22bVbZeJziQ2JQPaRQlHQXldLAQwti-E3ls8mcT0v4jvKwTlKmxH5ESMfS7iGAxHznyuPevN2wzJUtPqnD4cehSaUr2Cmkw4HjSCQhagzGcDtsjEQbf1-/s1600/2015-01-17+11.53.58.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkJIkK63UEly1-SPbddg4yyIDOdUQiP8AW2s5gujc4bwbNCc1wDN2IFIsmggD2de5kurHIDU4WIsrBuaKzcP52bNSkwQEO8tv26pn1uC18WZC4UYp7qiysNw6iarsA5DtdNb07GPmNk3u/s1600/2015-01-17+11.54.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkJIkK63UEly1-SPbddg4yyIDOdUQiP8AW2s5gujc4bwbNCc1wDN2IFIsmggD2de5kurHIDU4WIsrBuaKzcP52bNSkwQEO8tv26pn1uC18WZC4UYp7qiysNw6iarsA5DtdNb07GPmNk3u/s1600/2015-01-17+11.54.27.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK42TcUl3fljCz6L3Qnl1T1Pj1mfCVN6Q4N9sspBhOogrAIvvOzpIJzw83U6bwCBO5l8Tjgyw_6ylowfn66_nAV3pMQ5OTxbkFFp30cnfOVvNOmzZW3j9XarVta55-vwwqM10DzBCruzUk/s1600/2015-01-17+11.54.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK42TcUl3fljCz6L3Qnl1T1Pj1mfCVN6Q4N9sspBhOogrAIvvOzpIJzw83U6bwCBO5l8Tjgyw_6ylowfn66_nAV3pMQ5OTxbkFFp30cnfOVvNOmzZW3j9XarVta55-vwwqM10DzBCruzUk/s1600/2015-01-17+11.54.35.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtq9b0XZhPMHcGmhaqW9PxD-UxQrf9zwghskS_UZvGeOnFSp666ZXZGEOtmoEwQxbaWiCNIdtygaz89d6E3x6pdmXCx2E-UePemyBri5Ms-q7vauQCjiF5fZsY9x45JMs10UuznOWXPtSQ/s1600/2015-01-17+11.54.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtq9b0XZhPMHcGmhaqW9PxD-UxQrf9zwghskS_UZvGeOnFSp666ZXZGEOtmoEwQxbaWiCNIdtygaz89d6E3x6pdmXCx2E-UePemyBri5Ms-q7vauQCjiF5fZsY9x45JMs10UuznOWXPtSQ/s1600/2015-01-17+11.54.45.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XeNVBx-UIcd8lLL5p4FfTbh3l77dc2BYcMKjL4YEFV_FwxQlWDAivWuF1RT9p2MiMM9CHZJBBgmeCSgEAPNX4b01J2XVIk1fMwBLNXycM9IVBk8XhTTtoK2td1O7cBRhrbNZroCz9rNT/s1600/2015-01-17+11.54.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XeNVBx-UIcd8lLL5p4FfTbh3l77dc2BYcMKjL4YEFV_FwxQlWDAivWuF1RT9p2MiMM9CHZJBBgmeCSgEAPNX4b01J2XVIk1fMwBLNXycM9IVBk8XhTTtoK2td1O7cBRhrbNZroCz9rNT/s1600/2015-01-17+11.54.56.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwxUSewIb6o4RFOOEuBPsv2sWQdN2NKGEIh1O5LDShlIz_O8nZUPFKQwdjsfRUEG-0UAROl4KbfTfOiNcFHAKrqsLqBTZVrlWE0SdyMHPWQMvgwdo7YxkPS7wKfsG17lXPniXTZ0zVOwwA/s1600/2015-01-17+12.39.03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwxUSewIb6o4RFOOEuBPsv2sWQdN2NKGEIh1O5LDShlIz_O8nZUPFKQwdjsfRUEG-0UAROl4KbfTfOiNcFHAKrqsLqBTZVrlWE0SdyMHPWQMvgwdo7YxkPS7wKfsG17lXPniXTZ0zVOwwA/s1600/2015-01-17+12.39.03.jpg" height="400" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3fhzl9ojuzpSCa79gGADui7rM33-si41GrO7g2zAMIeIp49zFV9reRYyHZMCFOrdD5CbWHOosBu3TKnRY_uKw9KkuMJayESll6zT9lM0KW_67LwfM6ICX-ewVW1emT8VyGPx5hm7zGsV/s1600/2015-01-17+12.38.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3fhzl9ojuzpSCa79gGADui7rM33-si41GrO7g2zAMIeIp49zFV9reRYyHZMCFOrdD5CbWHOosBu3TKnRY_uKw9KkuMJayESll6zT9lM0KW_67LwfM6ICX-ewVW1emT8VyGPx5hm7zGsV/s1600/2015-01-17+12.38.59.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUC7mzj6p79X2fxdTbq9MhGlQNeAHsr_H9T6k7szJFTcnTcDocTvT8bmd7RFyXOR-Vs8aY-1K6d_oWA2JYkY3eaMKLp7HTn6alTH_9MxDMxPSXQggom1QR0_Gjs0rD1BFkST32fF_2UMw/s1600/2015-01-17+12.39.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUC7mzj6p79X2fxdTbq9MhGlQNeAHsr_H9T6k7szJFTcnTcDocTvT8bmd7RFyXOR-Vs8aY-1K6d_oWA2JYkY3eaMKLp7HTn6alTH_9MxDMxPSXQggom1QR0_Gjs0rD1BFkST32fF_2UMw/s1600/2015-01-17+12.39.08.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVXjQG3b-xAQetMCtspW3rQokb4_axyaP0LkjtYNfHTBD7J-7rG8FiBGhOI8ph7ZeqNjI04gcUEQGbBltSWacsMN_DlAn3ooz6t_svNBlvXCr8O1byHsp5kih80fA2DaO_lMjESvb88LJ/s1600/2015-01-17+13.44.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVXjQG3b-xAQetMCtspW3rQokb4_axyaP0LkjtYNfHTBD7J-7rG8FiBGhOI8ph7ZeqNjI04gcUEQGbBltSWacsMN_DlAn3ooz6t_svNBlvXCr8O1byHsp5kih80fA2DaO_lMjESvb88LJ/s1600/2015-01-17+13.44.42.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPm8MEKJBY60x-_VuV2dq95IkHt1iJO40ccM5pzSpa9t-UurKCUUO5BUpu9dJscCKGVKi8bBOrfbU8p7xgdJo735V8RNfqePvBRebcXo25rls1wZd3xH7JUKuzCJANIXpDl5tYVi2jV4L_/s1600/2015-01-17+13.44.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPm8MEKJBY60x-_VuV2dq95IkHt1iJO40ccM5pzSpa9t-UurKCUUO5BUpu9dJscCKGVKi8bBOrfbU8p7xgdJo735V8RNfqePvBRebcXo25rls1wZd3xH7JUKuzCJANIXpDl5tYVi2jV4L_/s1600/2015-01-17+13.44.47.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivZd9p4XIm5vVgKf8QkIQ530r7gXV0VYNz2fa0wCIX4pyLLsNYA8XnuSA6S4z9jVItKBXnVOfh04Ok2YnxD5JnZVWwjXa5vlInrXDWEYYDPUgbXtSfkVdP_GQ1LJdkHQ-sBYXJgt_2GizY/s1600/2015-01-17+13.44.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivZd9p4XIm5vVgKf8QkIQ530r7gXV0VYNz2fa0wCIX4pyLLsNYA8XnuSA6S4z9jVItKBXnVOfh04Ok2YnxD5JnZVWwjXa5vlInrXDWEYYDPUgbXtSfkVdP_GQ1LJdkHQ-sBYXJgt_2GizY/s1600/2015-01-17+13.44.53.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-89087102131183723692015-02-27T05:08:00.002-08:002015-02-27T05:08:18.810-08:00Sarah BernhardtDen lille kage er en lille chokoladebombe af nydelse. Jo bedre chokoladekvalitet du vælger, jo bedre vil smagen også være. Super god som en lille snack til dine gæster... eller dig selv :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Sarah Bernhardt</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiew72h_QSKJZivbM4Prxqo0XyXltsICCBEk_39vl8qKbB3VlGExew3WT_KkG1P9GFNPwmvAunxb5VzPG8-iYu5ZO_E04WEVOLIz5f-NcZ-5LC7YGJk4K1jMs5paxCPqJhE9oep4ucsTgCp/s1600/IMG_7891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiew72h_QSKJZivbM4Prxqo0XyXltsICCBEk_39vl8qKbB3VlGExew3WT_KkG1P9GFNPwmvAunxb5VzPG8-iYu5ZO_E04WEVOLIz5f-NcZ-5LC7YGJk4K1jMs5paxCPqJhE9oep4ucsTgCp/s1600/IMG_7891.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til markronerne:</i></div>
<div style="text-align: left;">
2 æggehvider</div>
<div style="text-align: left;">
180 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
100 g marcipan</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til trøflen:</i></div>
<div style="text-align: left;">
500 g fløde</div>
<div style="text-align: left;">
325 g chokolade (ca. 57%)</div>
<div style="text-align: left;">
Derudover ekstra chokolade til at overtrække kagerne med (køb rigeligt)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Bland 1 æggehvide med sukkeret, til alt sukkeret er fugtigt og grødagtigt i konsistensen.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Ælt marcipanen igennem på bordet, imens du lidt efter lidt tilsætter sukkermassen.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Den færdige marcipanmasse justeres med den sidste æggehvide, til du har en ensartet masse.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Sprøjt makronmassen ud på en plade. (Kagerne skal være ca. 5 cm i diameter).</div>
<div style="text-align: left;">
5. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 20 min. Den færdige makron skal være sej indeni, og ikke alt for tør.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Herefter laver du trøflen, som skal ovenpå makronerne.</i> </div>
<div style="text-align: left;">
6. Varm fløden op til kogepunktet og hak chokoladen imens.</div>
<div style="text-align: left;">
7. Kom den hakkede chokolade op i fløden, og rør det sammen til en ensartet masse og al chokoladen er smeltet.</div>
<div style="text-align: left;">
8. Kom cremen i en skål. Jo større overflade, jo hurtigere køler den af. Lad den køle af i ca. 2 timer på køl. Husk at lægge folie over cremen, og at folien skal helt ned og røre cremen, så der ikke dannes kondens.</div>
<div style="text-align: left;">
9. Rør den afkølede creme med en grydeske, til den får en fast og smørbar konsistens. Smør trøflen på bagsiden af makronerne, så det danner en kegleform, og sæt derefter kagerne på køl.</div>
<div style="text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Nu skal du smelte den ekstra chokolade, og altså temperere den:</i></div>
<div style="text-align: left;">
10. Hvis du bruger fx 1 kg chokolade, starter du med at smelte 600 g over et vandbad, og finthakker de sidste 400 g. imens.</div>
<div style="text-align: left;">
11. Chokoladen over vandbadet skal komme op på 43 grader, og må ikke overstige dette. Når den når denne temperatur, tager du chokoladen af vandbadet og tilsætter de resterende 400 g. chokolade.</div>
<div style="text-align: left;">
12. Rør stille og roligt i chokoladen, indtil den når en temperatur på 27 grader.</div>
<div style="text-align: left;">
13. Opvarm herefter chokoladen til 31 grader, og den er nu klar til brug.</div>
<div style="text-align: left;">
14. Det sidste du skal gøre er at dyppe dine makronkager i chokoladen. Så er de klar! Du kan evt. vælge at pynte dem. På billedet har jeg brugt frysetørrede hindbær, som komplimenterer chokoladen super fint.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKePpUk2c-o-kQP6FGS-86gixelooB5kLEjU0aYVpnnkvxzPjyQmiQsQLywyhriXlWC18vVTcoOoEPKe7ryslhjycelZMlm08rW9UQ9b_u1SogNT3YhsP6mPuXuvWtOQdxNKVYUxsX6i3N/s1600/IMG_7870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKePpUk2c-o-kQP6FGS-86gixelooB5kLEjU0aYVpnnkvxzPjyQmiQsQLywyhriXlWC18vVTcoOoEPKe7ryslhjycelZMlm08rW9UQ9b_u1SogNT3YhsP6mPuXuvWtOQdxNKVYUxsX6i3N/s1600/IMG_7870.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Makronerne - før chokoladetrøflen smøres på</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-91265165054061729222015-02-27T02:57:00.002-08:002015-02-27T03:00:13.714-08:00Jordbær Cupcakes<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;">Jordbær Cupcakes</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzbr0DPkNL7-d5qR1xE0mgpJMmWXNOcCMPOhFeGbxgRwjSxAUsbINZeb_f8sOyHYW-kIergHs-g9xDOwgvhdp7BYfmpn7dxyxMZ3uNm-fJewDGpd8REqkh-9PWrECM0bZvD6NrKPFAgUI/s1600/P7140026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzbr0DPkNL7-d5qR1xE0mgpJMmWXNOcCMPOhFeGbxgRwjSxAUsbINZeb_f8sOyHYW-kIergHs-g9xDOwgvhdp7BYfmpn7dxyxMZ3uNm-fJewDGpd8REqkh-9PWrECM0bZvD6NrKPFAgUI/s1600/P7140026.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Opskriften rækker til 8-12 stk.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Du skal bruge:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til kagen:</i></div>
<div style="text-align: left;">
125 g smør</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 dl sødmælk</div>
<div style="text-align: left;">
2 æg</div>
<div style="text-align: left;">
125 g mel</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 tsk salt</div>
<div style="text-align: left;">
korn af 1 vaniljestang</div>
<div style="text-align: left;">
125 g rørsukker</div>
<div style="text-align: left;">
1 tsk bagepulver</div>
<div style="text-align: left;">
100 g frosne jordbær</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til frostingen:</i></div>
<div style="text-align: left;">
250 g smør</div>
<div style="text-align: left;">
1 vaniljestang (kornene)</div>
<div style="text-align: left;">
250 g flormelis</div>
<div style="text-align: left;">
100 g frosne jordbær (Blendede, det er vigtigt at alt saften kommer med)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b><br />
<br /></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">1. Smelt smørret, tilsæt mælk og pisk æggene i et ad gangen</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">2. Bland mel, salt, vanilje, rørsukker og bagepulver i en anden skål. Hæld
derefter væsken i skålen lidt efter lidt, mens du rører. Rør, til dejen er
glat.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">3. Bland jordbærrene i og kom dejen i muffinforme foret med små papirforme.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">4. Bag kagerne ved 200 grader i 15-20 min. Lad dem køle af i en times tid,
inden de dekoreres med jordbær- frosting:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">5. Lad smørret få stuetemperatur, tilsæt vaniljekorn og sigt flormelis
heri.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">6. Pisk, til frostingen er hvid, luftig og skummende. Herefter tilsættes
blendede jordbær og citronsaft.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">7. Frostingen er nu klar til at blive smurt på kagerne. Du kan evt. pynte
med friske jordbær, som set på billedet.<span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<ol itemprop="recipeInstructions" style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, Georgia; line-height: 16.7999992370605px; padding-left: 20px;">
</ol>
</div>
</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-45710700603868293752015-02-27T01:40:00.000-08:002015-02-27T01:40:47.523-08:00Crème brûléeDenne creme brulee er super let at lave, og samtidig meget smagfuld! Endnu engang en Blomsterberg klassiker. Husk at lav dem i god tid, da de skal have minimum 2 timer på køl.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-size: x-large;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-size: x-large;">Crème brûlée</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7oVSqwPfF_cPsPuPgzd7PAla4zlOBxrJVtd-7k8xwj-wLZcuhGCshR2sfdgjN27sCmgsHmUyKpK_OyqV7gSrjQu_s82fSvBSL_qQzwN1GbVHmHO3A0K0Wj2zdHMjot9XQ_9H3JM9xzUK/s1600/creme+brulee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7oVSqwPfF_cPsPuPgzd7PAla4zlOBxrJVtd-7k8xwj-wLZcuhGCshR2sfdgjN27sCmgsHmUyKpK_OyqV7gSrjQu_s82fSvBSL_qQzwN1GbVHmHO3A0K0Wj2zdHMjot9XQ_9H3JM9xzUK/s1600/creme+brulee.jpg" height="398" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1391637277"></span><span id="goog_1391637278"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
Du skal bruge:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til cremen:</i></div>
<div style="text-align: left;">
65 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
100 g pasteuriserede æggeblommer</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 vaniljestang</div>
<div style="text-align: left;">
425 g piskefløde</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Til karamellåget:</i></div>
<div style="text-align: left;">
65 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
1 gasbrænder</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sådan gør du:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille kniv. Brug kniven til at mase lidt af sukkeret sammen med vaniljen, så den lettere skilles ad.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Pisk sukker og æggeblommer kort sammen i en skål.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Varm vaniljesukker, resten af vaniljestangen og piskefløden op til ca. 90 grader, og tag derefter gryden af varmen. Tag vaniljestangen op.</div>
<div style="text-align: left;">
4. Hæld nu 1/3 af den varme piskefløde op i æggemassen, mens der piskes. Hæld den lune æggeblanding op i gryden med den varme fløde, og varm massen op til ca. 80 grader, mens der piskes.</div>
<div style="text-align: left;">
5. Afkøl massen til ca. 35 grader. Skum det øverste skum af og fordel massen i kolde skåle (stil serveringsskålene på køl, før du fordeler massen i dem).</div>
<div style="text-align: left;">
6. Bag creme bruleerne i en 110 grader varm ovn i ca. 25 min., til cremen har sat sig og giver efter ved let tryk. </div>
<div style="text-align: left;">
7. Tag dem ud af ovnen, og lad dem afkøle helt i køleskabet, minimum i 2 timer.</div>
<div style="text-align: left;">
8. Når creme bruleerne er kølet helt af, skal du nu dryse et helt tyndt lag sukker på toppen af hver dessert. Karamelliser sukkeret hurtigt med en gasbrænder. Afkøl dem i nogle minutter inden servering.</div>
</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-48398029676521103772014-12-26T03:49:00.001-08:002014-12-29T04:51:20.537-08:0080 års FødselsdagI anledningen af min bedstemors 80 års fødselsdag, ville jeg lave en fin kage til hende. Jeg tænkte at jeg måtte holde mig til et vintertema, så det blev med roser, kalaer og snefnug. Hendes yndlingsfarve er lyserød, så derfor blev båndet denne farve.<br />
<br />
<br />
Selve kagen er den samme som min tidligere blomsterfødselsdagskage, med passionsfrugt mousse og chokolade ganache. Til sidst blev den overtrukket med marcipan og pyntet med fondant figurer.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHmehowsu2iigPqOOpgPWPuprJjAVEW0E9OA-F0YWFIHkpuw669Re6hrkhHoOGr_uVOmz1GJVGBgQb4Mpp7BO9gyBPQGIG4PSiuKSp9DImd2-RxxxMKuICmsM6nQEWcaBcIQdvhKDx86Uq/s1600/2014-12-20+13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHmehowsu2iigPqOOpgPWPuprJjAVEW0E9OA-F0YWFIHkpuw669Re6hrkhHoOGr_uVOmz1GJVGBgQb4Mpp7BO9gyBPQGIG4PSiuKSp9DImd2-RxxxMKuICmsM6nQEWcaBcIQdvhKDx86Uq/s1600/2014-12-20+13.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIz3XAnSJUm0ugnEgPG1sl9esvA1h1WK7ollMzgbm477kfoNp9ZdUl8Y5D_Yqd99zAV5x-D6bx3PdCynWuctqIz5aM8RUoeaTBWid88TuvtyQBW3u2AHlGsHmjruojQHvVjpMXh43ip7i/s1600/_MG_9986.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIz3XAnSJUm0ugnEgPG1sl9esvA1h1WK7ollMzgbm477kfoNp9ZdUl8Y5D_Yqd99zAV5x-D6bx3PdCynWuctqIz5aM8RUoeaTBWid88TuvtyQBW3u2AHlGsHmjruojQHvVjpMXh43ip7i/s1600/_MG_9986.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span id="goog_444382732"></span><span id="goog_444382733"><br /></span>Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-58578111060803699862014-11-25T08:43:00.001-08:002016-12-14T05:53:21.494-08:00JulebiscottiSnart er den rare juletid over os igen, og så skal der bages!<br />
Vi starter en pre-julebagning, som denne gang tager mig ud på ukendt territorium, nemlig biscottis.<br />
Udseendet kan diskuteres. Der skal vidst lige et par afprøvninger til før de sidder snorlige. Dog var smagen rigtig god, og derfor vil jeg rigtig gerne dele denne opskrift med jer. Endnu engang en Blomsterberg klassiker:<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-size: x-large;">Julebiscotti</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqYdVbc-8PhngiRobl_LcykHdTpYWePYZp_oIbWz4FpGfGFjUCTyPO5jokWyX_unnZ0OWd7BSWgh0316zHRi0-8UD7semfHqf9AMlJXkZn46bsDnvN4Afti-NuslZ-oHSVeQFAkTEr5st/s1600/_MG_9872.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqYdVbc-8PhngiRobl_LcykHdTpYWePYZp_oIbWz4FpGfGFjUCTyPO5jokWyX_unnZ0OWd7BSWgh0316zHRi0-8UD7semfHqf9AMlJXkZn46bsDnvN4Afti-NuslZ-oHSVeQFAkTEr5st/s1600/_MG_9872.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><span style="font-size: x-large;"><br /></span></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Du skal bruge:</strong></div>
<div style="text-align: left;">
225 g hvedemel</div>
<div style="text-align: left;">
225 g sukker</div>
<div style="text-align: left;">
1 spsk kakao</div>
<div style="text-align: left;">
175 g mandler</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 tsk bagepulver</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 tsk stødt nelliker</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 tsk kanel</div>
<div style="text-align: left;">
reven skal af 1 citron</div>
<div style="text-align: left;">
2 æg</div>
<div style="text-align: left;">
1 æggeblomme</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sådan gør du:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. </b>Forvarm ovnen til 175 grader. Bland mel, sukker, kakao, hele mandler, bagepulver, nelliker og kanel godt. Vask citronen og riv den. Kom reven citronskal og resten af ingredienserne i melblandingen, og ælt det sammen til en ensartet dej.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. </b>Form dejen til 2 ca. 20 cm lange flade pølser. Brug eventuelt lidt ekstra mel at rulle i. Læg pølserne på bagepapir med god afstand imellem sig, og bag dem i ovnen i 15 minutter.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. </b>Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle let af. Skær dem så i ca. 1 cm tykke skiver, og bag dem igen i ovnen i ca. 10 minutter.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>4. </b>Lad biscottierne køle helt af på en bagerist, og opbevar dem i en dåse med tætsluttende låg.</div>
</div>
Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2849911674762729880.post-64726856326243150322014-10-06T11:05:00.002-07:002014-10-06T11:05:54.001-07:00KitKat KageJeg fik lyst til at prøve at lave en af disse kager forleden. Har tit set dem på nettet, men aldrig fået lavet en selv.<br />
<br />
Den er super enkel, og så ser den jo lidt sjov ud!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Kit Kat Kage</b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhskZ1EfJP8YSUuE9lqcfyz1QvBffGA1LhudYpl-t3snpnxHihleD3wgDiqK1FawwzGkUwe62b74FCz7i7XsFUdTLQDGU-I75Vz9mZ5GUEpdyout2n5dhTnXOj43m3h5xCPDLzx4uUdg2ME/s1600/kitkat1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhskZ1EfJP8YSUuE9lqcfyz1QvBffGA1LhudYpl-t3snpnxHihleD3wgDiqK1FawwzGkUwe62b74FCz7i7XsFUdTLQDGU-I75Vz9mZ5GUEpdyout2n5dhTnXOj43m3h5xCPDLzx4uUdg2ME/s1600/kitkat1.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Kagen er en helt almindelig lagkage med 2 alm. bunde og en chokolade bund. I mellem lagene lavede jeg en jordbær mousse.<br />
Jeg har smurt
kagen op med ganache, som derefter har fungeret som klister.<br />
Så har jeg bare "limet" kit kats fast på siden, og hældt chokolade knapper på toppen.<br />
Båndet er ren pynt, og behøves altså ikke.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIBjuPHmg4ZpLs9h7xgQVO8hnBvjmF0yCBFFExaJcFNxc3l848jN0JvTjYl1PRD0kFtkEV7Xsyxnk8_8_IVWeGYphJx1OHRRc9T5_npX-tbnjqAqnW6KZWZOzU3m3emdD1K2vz3y_JSLw/s1600/kitkat2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIBjuPHmg4ZpLs9h7xgQVO8hnBvjmF0yCBFFExaJcFNxc3l848jN0JvTjYl1PRD0kFtkEV7Xsyxnk8_8_IVWeGYphJx1OHRRc9T5_npX-tbnjqAqnW6KZWZOzU3m3emdD1K2vz3y_JSLw/s1600/kitkat2.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRUVy_cVG2zfw7Q62N3lQsq5BAyRdpZ8WdFCg3L80KclrEb5QnNnDw9elBhv4HL0y9tqM3-vc0K0-zLy_nlSwRA8PQwie6aG36LFmZb2ujq3KH1gPiulQUlJmeCFtx4SPLL3thBIu0Gve/s1600/kitkat3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkRUVy_cVG2zfw7Q62N3lQsq5BAyRdpZ8WdFCg3L80KclrEb5QnNnDw9elBhv4HL0y9tqM3-vc0K0-zLy_nlSwRA8PQwie6aG36LFmZb2ujq3KH1gPiulQUlJmeCFtx4SPLL3thBIu0Gve/s1600/kitkat3.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />Monica Thestruphttp://www.blogger.com/profile/01920365065923839495noreply@blogger.com0