Så er det overstået!

... Ikke kagebagningen heldigvis :)

Nej Grundforløbet som konditor. Og jeg bestod med et 10-tal, så jeg var meget glad.

Jeg har ikke været så god til at opdatere på det seneste, men det har netop været på grund af eksamen. Vi skulle aflevere en 10 siders opgave, som bl.a. skulle indeholde opskrifter, naturfag, hygiejne, miljø og sundhed.

Den blev afleveret, og til eksamen gik det så ud på at bage en kage og et brød til 20 personer. Vi havde alle trukket et emne, og mit emne var Valentines Dag.

Vi havde 4 timer til at fremstille det, og herefter skulle vi ind og snakke i 10-15 minutter, med et oplæg vi havde forberedt.

Mit bord så sådan her ud:

Og det her er altså efter eksamen! Så chokoladepynten er knækket af, og der mangler et brød og et stykke kage :)



Ellers kan jeg da lige vise lidt billeder af de sidste uger, hvad vi har lavet:

Overflødighedshorn

Idag lavede vi Overflødighedshorn. Jeg siger jer, det er hårdt! Jeg har aldrig sprøjtet så meget chokolade og glasur før. Så det var en lettelse da det endelig blev færdigt!
Resultatet af dagens anstrengelser:

Pasta

Idag lavede vi pasta!


I stor stil endda. Det blev både til Fettuchini, Tortellini, Ravioli og Lasagneplader. Raviolierne og tortellinierne blev fyldt med en lækker spinat/ ricotta blanding, og det var super sjovt at prøve en pastamaskine for første gang. Det er jo virkelig meget nemmere at lave sin egen pasta end man lige tror! Så kast jer ud i det, hvis i overvejer det!

Noget af det jeg fik lavet, så sådan her ud:

Skolegang del 2

Dette indlæg bliver lidt kort, men jeg synes at i lige skulle se hvad vi ellers går og lærer her på skolen. Vi har oveni købet fået lov til at lege lidt i kokkenes legestue i denne uge, og det kom der også nogle fine desserter ud af.

Drømme

Creme Caramel Dessert

6 gange flettet brød

Alle former for snitter

Skolelivet

Jeg tænkte at det kunne være lidt sjovt at ligge lidt billeder ind af bageriet.

Vi lavede blandt andet croissanter idag, som i kan se, og udover det brugte vi utroligt mange timer på at sprøjte chokolade, som til sidst skal ende med at blive til et chokoladetårn!

Det var faktisk en rigtig god og hyggelig dag hvor alle så ud til at være helt i deres es. Til trods for et udbrud eller to engang imellem over knækkede chokolade stykker.

Der skal forhåbentlig nok komme et billede af chokoladetårnet når det engang er blevet færdigt.

Bageriet

Croissanter